Arxiu d'etiquetes: TRADICIONAL

XXVIIa Fira del Ferro – Besalú

Dies 14 i 15 de març del 2026 Besalú (Garrotxa)

Besalú celebrarà la XXVII Fira del Ferro. El poble serà el marc de la forja al carrer i rebrà ferrers i artesans del ferro d’arreu del territori. En el marc del projecte Pyrfer +, l’associació Acunç desenvoluparà un cap de setmana ple d’activitats relacionades amb el món de l’artesanat del ferro.

MÉS INFORMACIÓ A: https://besalu.cat/

I A: https://besalu.cat/els-propers-14-i-15-de-marc-besalu-celebrara-la-xvii-fira-del-ferro-el-poble-sera-el-marc-de-la-forja-al-carrer-i-rebra-ferrers-i-artesans-del-ferro-darreu-del-territori-en-el-marc-del-projecte-p/

Mercat Figueter – Capellades 2026

Capellades (Anoia)

MERCAT FIGUETER DE CAPELLADES – Segon diumenge de Quaresma aquest any correspon el dia 1 de març del 2026

Tradicional fira-mercat que té els seus inicis segles enrere, temps en què era una diada de compravenda de diferents productes com els fruits secs, la pesca salada, el bestiar, etc. Actualment constitueix una jornada comercial, lúdica i festiva, amb una destacada importància local i una considerable projecció també comarcal.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.capellades.cat/

29a Fira de l’Aixada – Manresa

Dies 28 de febrer i 1 de març  del 2026 Manresa (Bages)

En el marc de la Festa de la Llum, que se celebra entorn del 21 de febrer, la Fira de l’Aixada ens proposa un viatge a l’època medieval de la ciutat per redescobrir els espais i els personatges del moment.

Durant els dos dies de la Fira, el barri antic de Manresa s’omple d’artesans, mestres d’antics oficis que fan demostracions de les seves arts, funambulistes, joglars i altres elements i atraccions del repertori medieval. Els carrers plens de bullici, ambientats i engalanats com si de nou ens trobéssim en ple segle XIV, les olors i la música d’altre temps transporten el visitant al cor mateix d’una festa popular molt viva, plena d’activitats, per a nens i per a grans, i amb sorpreses constants.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.aixada.cat/

I A:   https://www.manresa.cat/

XATÓ

Ingredients:

  • -Escarola
  • -Botifarra blanca
  • -Ous
  • -Bacallà esqueixat i dessalat
  • -Ventresca de tonyina en oli
  • -Filets d’anxova
  • -Cibulet
  • -Sal
  • -Olives d’Aragó
  • -Olivada d’olives negres

Per a la salsa:

  • -1/2 kg de tomàquets madurs
  • -3 nyores
  • -150 gr. d’ametlles torrades i pelades
  • -5 grans d’all
  • – ¼ l d’oli
  • -Sal i vinagre

Preparació:

  1. – Per a la salsa de xató: Escaldeu les nyores, obriu-les i traieu-ne la carn. Escaliveu els tomàquets i 4 dels grans d’all. Peleu-ho i tritureu-ho tot juntament amb la carn de les nyores, el gra d’all cru, un rajolí de vinagre i un pessic de sal, primerament amb l’oli d’oliva i després amb les ametlles torrades. Rectifiqueu-ho de sal i si voleu afegiu-hi un rajolí més d’oli, com si d’una maionesa es tractes, fins aconseguir la textura desitjada.
  2. – Pels farcellets: En una paella petita, feu truites rodones amb una capa fina d’ou. Feu unes pinzellades amb l’olivada en el que serà l’interior del farcell i dipositeu-hi al centre una mica de les salaons: anxova, tonyina, i bacallà, així com una mica de la botifarra blanca feta bocins. Enfarcelleu-ho lligant els extrems amb una branca de cibulet.

Muntatge:

  • Disposeu en un plat l’escarola, un parell de farcells amb les salaons i la botifarra, unes olives, amaniu-ho al vostre gust amb la salsa… i gaudiu-ho de gust

Recepta extreta de “Les receptes de St. Hilari”

Origen: XATÓ.. NADA

XXXVa Fira de Quaresma – Tortellà

Dia 22 de febrer del 2026 Tortellà (Garrotxa)

Cada primer diumenge de Quaresma, la petita vila de Tortellà organitza la Fira de Quaresma, una fira d’artesania que inclou parades amb productes elaborats amb fusta i una mostra d’oficis relacionats amb dues peces emblemàtiques del calçat tradicional català: la xiruca i l’espardenya.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://tortella.cat/

45a Fira de la Mel – Crespià

Dies 21 i 22 de febrer del 2026 Crespià (Pla de l’Estany)

La Fira de la Mel és una fira d’origen medieval quan Crespià era un dels punts més importants en matèria d’exportació de mel a l’estranger, principalment a Itàlia. Actualment es celebra l’últim cap de setmana de Febrer. En aquesta Fira s’hi pot trobar tot tipus de productes, des d’artesania fins a llaminadures passant per embotits, formatges, vins, … Sols es ven un tipus de mel, la de Milflors, que es posa a la venda en una única parada que ven la organització.

MÉS INFORMACIO A:    https://crespia.cat/

I A: https://crespia.cat/coneix/fira-de-la-mel/

13a Fiporc “Fira del Porc” – Riudellots de la Selva

Dies 21 i 22 de febrer del 2026 Riudellots de la Selva (Selva)

La fira oferirà de nou un programa per tots els públics. S’hi podrà visitar una exposició teòrica i audiovisual del cicle de vida del bestiar porcí, aprendre a fer botifarres, gaudir de les representacions del procés de matança i tastar un ampli ventall de productes del porc en una àmplia àrea de tast equipada amb taules i cadires.

També s’hi podrà tastar productes elaborats a Riudellots, a més a més de la gustosa carn de porc cuita a la brasa.

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.riudellots.cat/

I A:      https://www.fiporc.cat/

XIXa Fira del Fajol – Batet de la Serra

Dia 8 de febrer del 2026 Batet de la Serra (Garrotxa)

El fajol no és un cereal, però se’n fa el mateix ús, tradicionalment s’utilitzava a la cuina en l’elaboració de plats com ara les farinetes, producte molt típic i conegut a la Garrotxa..

Durant tot el dia podreu fuir d’un mercat de productes locals del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa.

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.batetdelaserra.cat/

I A: https://www.olot.cat/olot/agenda-d-actes/pln319/xix-fira-del-fajol-gener

Festa dels Traginers – Balsareny 2026

Dies 5, 6, 7 i 8 de febrer del 2026 Balsareny (Bages)

La Festa dels Traginers ha fet popular Balsareny arreu de Catalunya. Declarada Festa d’Interès Turístic el 1970 i Festa Tradicional d’Interès Nacional a Catalunya el 1999, cada any ha seguit una trajectòria constant de millora. Es celebra sempre el diumenge de sexagèsima, la setmana abans de carnaval.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.balsareny.cat/

I A:  https://traginersbalsareny.cat/

Torró d’avellanes

Ingredients: (per a una barra)

  • 200 grs d’avellanes
  • 125 grs de sucre
  • Un bocí d’una beina de vainilla

Preparació:

  1. Torram les avellanes en el forn durant uns 15 minuts a 170ºC. Deixam refredar.
  2. Trituram el sucre i la beina de vainilla fins que ens quedi sucre pols. (Amb la TMX 1 minut a velocitat 5-10)
  3. Afegim les avellanes i trituram fins que les avellanes vagin amollant el seu oli. Ens ha de quedar una textura oliosa. (Amb la TMX programam velocitat 6 i deixam uns 30-45 segons)
  4. Si no tenim un motlle, forram una capsa de fusta, la meitat d’un brick o un tupper amb paper de forn o paper film.
  5. Afegim a la massa perletes de xocolata i avellanes senceres i la distribuïm a dins el recipient que hem preparat.
  6. Deixam reposar uns dies el torró tancant el recipient. (Jo vaig utilitzar un brick de llet tallat per la meitat i el vaig deixar dins un tupper tancat)

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Torró d’avellanes