Mousaka grega

Mousaka grega

Ingredients:

  • -500 g. de carn de vedella picada
  • -4 xampinyons
  • -2 pastanagues
  • -2 dents d’all
  • -Mig pebrot vermell
  • -1 ceba
  • -400 g. de tomàquet triturat
  • – 40 g. d’oli
  • -Sal, pebre negre, orenga.
  • -3 esbergínies
  • -Betxamel de cobertura
  • -Emental ratllat

Preparació:

  1. Trinxem les verdures el més petit possible i les sofregim amb l’oli. Afegim el tomàquet i deixem evaporar una mica l’aigua que pugui tenir (això depén del tomàquet que gasteu, el meu és conserva pròpia).
  2. Afegim la carn picada i coiem durant 25 minuts. Salpebrem i condimentem.
  3. Mentres, tallem les esbergínies a rondanxes, les salem i les deixem mitja horeta en un colador perquè perdin acidesa. Llavors les fem al vapor durant 20 minuts, fins que estiguin cuites.
  4. Untem una font pel forn amb mantega perquè no se’ns enganxi.
  5. Ja podem anar montant la mousaka. Primer, una capa d’esbergínia, una capa de la salsa amb carn que em preparat, alternant, fins que acabem amb una capa d’esbergínia.
  6. Tirem la betxamel per sobre, i amb el formatge ratllat, ja pot anar al forn per gratinar-lo.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINING

Origen: Mousaka grega

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.