Amanida d’estiu amb bacallà

Amanida d'estiu amb bacallà

Ingredients:

  • – patates bullides amb pell
  • – tomàquet d’amanir
  • – ous durs de guatlla
  • – pebrot escalivat
  • – cogombres petits envinagrats
  • – olives
  • – bacallà desalat

Elaboració:

  1. Es posa el bacallà esqueixat en remull la nit abans i es canvia l’aigua una vegada
  2. Es renten i bullen les patates senceres i amb pell i es deixen refredar
  3. Es tallen les patates en làmines d’un dit de gruix
  4. Es fan bullir els ous de guatlla, uns dos o tres minuts, i es pelen.
  5. Escaliveu el pebrot si no en disposeu.
  6. Es munta el plat fent rodones de patata amb el tomàquet, el pebrot escalivat i el bacallà esqueixat per sobre, amb les olives i els cogombres. Amaniu al gust.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SUGGERIMENTS 365

Origen: Amanida d’estiu amb bacallà

Advertisements

Un pensament sobre “Amanida d’estiu amb bacallà

  1. Retroenllaç: AMANIDES I ALTRES PLATS FREDS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s