Ingredients per a 2 persones:

• 4 calamars
• 2 carbassons
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 2 grans d’all
• un pot de conserva de tomàquet
• 2 fulles de llorer

Pas a pas:

1. Comencem fent el sofregit:
2. Triturem la ceba i l’all i ho posem a enrossir.
3. Quan agafa color hi afegim el tomàquet, també triturat, i el llorer.
4. Ho salpebrem.
5. Quan agafa color hi afegim les verduretes tallades ben petites.
6. Mentrestant tallem les cues dels calamars i les passem per la paella. Les reservem.
7. Quan ho tenim tot, netegem els calamars, els omplim i els tanquem amb un escuradents per tal que no vessin.
8. Ho posem tot al forn a 160ºC fins que veiem que els calamars canvien de color.
9. Hem d’estar al cas i, a la meitat donar la volta als calamars.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LES CUINETES DE LA MARTA

Origen: Calamars farcits de verduretes