Arxius diaris: Agost 31, 2017

ARRÒS INTEGRAL AMB BRÒQUIL

INGREDIENTS PER 6 PERSONES:

  • 1 bròquil blanc
  • 1 bròquil verd
  • 1 bròcoli
  • 3 tasses d’arròs integral
  • sal
  • oli

PREPARACIÓ:

  1. Posem l’arròs a remullar unes 2 hores
  2. Posem aigua a bullir. Quan bulli hi posem els bròquils i salem.
  3. A part, posem tambe l’arròs a bullir amb una mica de sal i oli. ha de bullir uns 25 min.
  4. Un cop ho tinguem tot cuit ho colem
  5. Posem en un plat i aixafem amb una forquilla
  6. Ja podem emplatar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: ARRÒS INTEGRAL AMB BRÒQUIL

Gambes al forn

Ingredients per a 4 persones:

  • 16 gambes (poden ser congelades)
  • 4 alls
  • julivert
  • pebre vermell picant o dolç (opcional)
  • 1 copa de vi blanc
  • oli
  • sal
  • pebre

Elaboració:

  1. Aboqueu la copa de vi en una safata per al forn, col·loqueu les gambes i saleu-les.
  2. Escalfeu el forn a 180º, en un morter piqueu els alls i el julivert, afegiu-hi l’oli i el pebre vermell, barrejeu-ho tot i aboqueu-ho a sobre les gambes, poseu-ho al forn i coeu-ho 15 minuts.
  3. Serviu-ho ben calent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Gambes al forn

Tiramisú sense ou

Ingredients:

  • 1 terrina de formatge mascarpone
  • cafè expresso
  • sucre normal i sucre llustre
  • 1 paquet de melindros
  • cacau pur

Procediment:

  1. Preparar el cafè i endolcir-lo amb sucre.
  2. Barrejar la terrina de formatge amb sucre llustre. La quantitat dependrà del vostre gust. Jo provaria amb 2 cullerades grosses. Ho tasteu i aneu afegint sucre fins que estigui al punt de dolçor que vulgueu.
  3. Sucar els melindros en el cafè. Escórrer l’excés de cafè.
  4. Distribuir els melindros al fons del recipient que emprem i posar-hi crema de mascarpone al damunt.
  5. Tornar a sucar melindros en cafè i repetir l’operació. Fer-ho tants cops com capes vulgueu. L’última capa ha de ser de crema.
  6. Espolsar cacau pur en pols pel damunt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Tiramisú sense ou