INGREDIENTS:

• 1 capseta de canelons
• Formatge ratllat per gratinar
• 100gr. d’oli d’oliva
• 200 gr. de ceba tallada llargueta
• 2 alls grossos
• 2 tomàquets madurs tallat en 4, o 150gr. natural en conserva
• 200 gr. de vedella tallada a daus
• 200 gr. de carn magre de porc tallada a daus
• 200 gr. de pollastre tallat a daus
• 1 tall de cansalada viada (opcional)
• 2 fetges de pollastre o1/2 llauna foei gras
• 1 copeta de vi ranc
• Oli, sal
• 2 fulles de llorer
• 50 gr. de farina
• 200 gr. de llet

Ingredients beixamel:

• 50 gr. de mantega
• Un rajolí d’oli=1 cullerada aprox.
• 800 gr. de llet
• 80 gr. de farina
• Un xic de pebre blanc
• Un xic de nou moscada ratllada
• Sal

PREPARACIÓ:
– Farcit:

1. Salem i empebrem les viandes.
2. Posar l’oli i: 3 minuts/Varoma/Velocitat cullera
3. Afegir ceba i alls, i: 5 minuts/ Varoma/ Velocitat 1
4. Incorporar tomàquets , i: 2 minuts/ Varoma/ Velocitat 1
5. Posar les carns, afegir el llorer i el vi , i : 28 minuts/ Varoma/ Velocitat 1
6. Afegir farina, i: 2 minuts/ Varoma/ Velocitat 1
7. Retirar fulles llorer, (afegir foei gras si es l’opcio escollida) i, 6 segons / Velocitat 4 (si vols mes triturat: 5 segons / Velocitat 5
8. Incorporar llet, i: 5 minuts / 100 / Velocitat 3
9. Reservar i deixar refredar per omplir els canelons.

– Beixamel:

1. Sense netejar el got, preparar la beixamel
2. Cobrir els canelons amb la beixamel, afegir el formatge ratllat i gratinar al forn, aprox.15 minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETESEVAINUK

Origen: CANELONS