Ingredients:
(Per a 8 persones)

• – 4 tomàquets
• – 4 patates mitjanes
• – 8 ous
• – 8 llaunes petites de tonyina (o 4 grans)
• – 1 ceba
• – Salsa de soja
• – Oli d’oliva
• – Sal
• – Pebre

Elaboració:

1. – Rentem les patates i les posem a bullir amb pell en aigua amb sal. Es fan en uns 20 minuts.
2. – Posem els ous a bullir. Per fer ous durs hem de posar els ous en l’aigua freda i amb sal i, una vegada hagi arrencat el bull, deixar-los fer durant uns 10 minuts.
3. – Tallem la ceba a daus petits i la posem en un bol amb un bon raig de salsa de soja, oli, pebre i una mica de sal. La deixem macerar mentre preparem la resta del plat.
4. – Rentem els tomàquets i els tallem a rodanxes.
5. – Llencem l’oli de la tonyina.
6. – Quan els ous estiguin fets els pelem i els tallem a rodanxes.
7. – Quan les patates estiguin fetes les deixem refredar una mica, les pelem i les tallem a rodanxes.

Muntem l’amanida damunt de cada plat (carmanyola) fent capes:

• Patata
• Ou
• Tomàquet
• Tonyina
• Ceba amb el suquet

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Amanida de pisos