TEMPS ESTIMAT: 20 minuts
INGREDIENTS (2 persones):
- 200 gr. d’espaguetis
- 1 ceba
- 1 ou
- Tires de bacon
- Xoriço
- 200 gr. de nata líquida
- Formatge parmesà
PREPARACIÓ:
- Amb abundant aigua posem a coure una cassola gran.
- Quan comenci a bullir hi afegim una culleradeta de sal i hi afegim els espaguetis.
- Els retirem un cop ja estiguin llestos i els escorrem.
- Tallem la ceba ben fina i es fregeix a la paella amb poc oli a foc suau.
- Hi posem una mica de sucre.
- Totalment a ull, però sense passar-se.
- Un toc de sucre. Mentre es va fent hi afegim uns talls de xoriço perquè agafi gust i, seguidament, el bacon fins que agafi una mica de color.
- Salpebrem.
- Afegim en aquesta paella la meitat del potet de nata líquida.
- A la mateixa olla amb la que hem fet els espaguetis, ja buida d’aigua, hi posem els espaguetis.
- Hi afegim la barreja de la paella que hem fet abans i hi acabem d’afegir la nata líquida que teníem pendent.
- També hi posem el rovell de l’ou i barregem.
- Podem afegir aquí una mica de pebre i sal.
- Ja tenim els espaguetis carbonara preparats.
- Quan els posem al plat hi tirem per sobre formatge parmesà i quedaran més que bons.