Ingredients:
- 4 filets de vedella no gaire grossos
- 200 ml de nata per cuinar o llet evaporada
- brandy
- sal
- Pebre negre mòlt o si es prefereix en gra
- oli
Preparació:
- En una paella gran posem una cullerada d’oli, quan aquest estigui ben calent s’afegeixen els filets de vedella prèviament salats.
- Marquem la carn per tots dos costats.
- Afegim el pebre negre mòlt al gust, nosaltres recomanem que li posi molt, però no us passeu.
- Afegim un rajolí de brandi, si es desitja es pot flamejar, en cas contrari, deixem que s’evapori l’alcohol, durant uns minuts.
- I finalment la nata.
- Remenem i deixem que es faci tot, durant uns 5 minuts aproximadament.
- Emplatem i a menjar. Ràpid, senzill i molt bó.
- Que aprofiti.