Ingredients:
- alls porros
- creïlla
- llet o nata
- pebre blanc mòlt al moment
- sal
- mantega
- aigua
- oli d’oliva
- cibulet
Procés:
- Trossegem la part blanca dels alls porros
- Sofregim amb la mantega a poc de foc, fins que quede ofegadeta.
- No deixem que l’all agafe color.
- En una cassola, a banda, bullim la creïlla en aigua.
- Quan ja estiguen els alls ofegadets, afegim la creïlla i l’aigua amb què hem bullit les creïlles.
- Deixem que tot s’acabe de coure.
- Passem per la batedora o el robot i deixem que es gele.
- Quan ja està gelat, afegim el pebre i la llet i ho tornem a passar per la batedora o el robot.
- Presentem a taula amb trossets de cibulet i un raig d’oli d’oliva