– – – – – – PER A LA SALSA PODEU MIRAR TAMBÉ AQUESTES RECEPTES – – – – – –
Ingredients:
- 1 bròquil de 800 grs. més o menys
- Uns daus o encenalls de pernil Ibèric
- Un rajolí d’oli d’oliva
- Salsa beixamel
- 50 grs. de formatge ratllat
- Sal
Preparació:
- Preparem una safata apta pel forn.
- Tallem el bròquil a pomets i els rentem bé.
- Posem una olla al foc amb força aigua i quan bulli, hi tirem el bròquil, salem i deixem coure fins que tingui la consistència que ens agradi.
- L’aboquem a la escorredora amb molta cura de no aixaifar-lo i el deixem una estoneta.
- En una paella posem un rajolí d’oli i quan és calent, daurem uns segons el pernil, afegim el bròquil i el saltegem tot remenant. Passem la verdura a la safata apta pel forn, cobrim amb la salsa beixamel, escampem un bon grapat de formatge ratllat i ho gratinem.
- Ho servim calent.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL
Origen: BRÒQUIL AMB BEIXAMEL
Advertisements
