Ingredients: (per 8 persones)
- -16 filets de pit de pollastre (o 2 per persona)
- -2 ous
- -Farina de galeta
- -Sèsam
- -Sal
- -Pebre
- -Oli de gira-sol
Elaboració:
- -Salpebrem els filets de pollastre.
- -En un plat pla barregem la farina de galeta amb el sèsam. La quantitat la calcularem a ull i anirem fent més barreja a mida que la necessitem.
- -Batem els ous i els salem una mica.
- -Per arrebossar la carn: primer la suquem per les dues bandes en l’ou batut i després la dipositem damunt la farina de galeta, pressionem una mica amb els dits i fem el mateix per l’altra cara.
- -Posem un dit d’oli de gira-sol en una paella i ho escalfem a foc fort.
- -Fregim els talls a foc fort i li donem la volta quan estiguin daurats.
- -En treure’ls de la paella els posem damunt d’un paper de cuina perquè perdin una mica d’oli.