Ingredients:

• Patates
• Brou
• Oli d’oliva suau
• Sal

Preparació:

1. La preparació és la mateixa de sempre.
2. Pelem les patates i les posem a bullir amb aigua i sal.
3. Un cop cuites, les posem en un bol gran i hi afegim una mica de caldo i una mica d’oli.
4. Pel que fa al caldo, jo vaig triar una mica de caldo de vedella que tenia, però es pot fer amb qualsevol tipus de caldo, tant si és casolà, com de tetrabrick o en pols.
5. Pel que fa a l’oli, vaig posar un rajolí d’oli d’oliva per donar un punt de gust al puré, però la resta de l’oli va ser de gira-sol suau, perquè el puré no quedés massa fort.
6. Simplement heu de triturar les patates i anar afegint progressivament oli i brou fins a tenir la consistència que vulgueu.
7. Finalment, proveu-lo per veure si us cal afegir-hi sal.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA DE FIRETA

Origen: Puré de patates sense lactis