Pastís de poma

Ingredients:

  • – 1 kg i 1/4 de pomes golden madures
  • – 7 cullerades (ben plenes) de farina
  • – 7 cullerades de llet
  • – 7 cullerades de sucre
  • – 3 ous
  • – Mig sobre de llevat químic
  • – 125 g de mantega
  • – Mitja culleradeta de canyella en pols
  • – Un raig de conyac

Preparació:

  1. Comencem batent bé els rovells amb el sucre fins que blanquegi la mescla. Tallem les pomes en daus ben petits i la reservem.
  2. Desfem la mantega en la llet tèbia, i ho barregem amb els ingredients anteriors en un bol.
  3. Hi afegim la farina i el llevat ben barrejats, passant-los pel tamisador. També hi posem la canyella i el raig de conyac.
  4. Finalment, muntem les clares a punt de neu i les incorporem suaument a la mescla.
  5. Enfornem a 190ºC, durant una mitja hora, o fins que ens surti la broqueta eixuta al punxar el pastís.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA ISABEL

Origen: Pastís de poma

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.