Ingredients:
- 300 gr d´arròs carnaroli,
- 1 litre i mig de brou de verdures
- 150 ml de vi blanc sec,
- 300 gr de maduixes
- 1 ceba,
- 100 gr de mantega,
- oli d´oliva
- sal, pebre
Preparacó:
Procediment clàssic en aquest tipus d´arrossos: sofregir la ceba, en principi amb mantega, però bé, ho podeu fer també amb oli. Aparició de l´arròs, que s´anacara molt bé i a continuació es mulla amb el vi. I quan aquest s´hagi evaporat comenceu amb el brou de verdures, a poc a poc. Talleu les maduixes, deixant-ne unes quantes de senceres per al muntatge del plat, i les afegiu a la cocció. Aneu remenant, i les maduixes s´aniran desintegrant mentre l´arròs es va fent. Quan estigui llest retireu del foc la cassola, afegiu la mantega i remeneu bé per integrar-la. Ho serviu amb unes quantes maduixes tallades per la meitat i pebre negre recén mòlt. Espectacular!
Interesting texture. I bet it’s so yummy!
Yes it’s something different 😃
The ricehere, has the apoearance of farina. I have never had a rice dish made with bark as an ingredient (except cinnamon bark as a spice). Strawberries as a topping finale…Wow! ❤❤❤❤❤❤