INGREDIENTS:
- 1/2 Kg de pasta (en aquest cas espirals).
- 100 gr. de pinyons.
- 100 gr. de nata líquida.
- 1 carbassó gran o 2 de petits.
- sal, orenga , pebre.
- Formatge ratllat.
ELABORACIÓ:
- Posem un olla d’aigua al foc amb abundant aigua, sal i un raig d’oli. Quan bulli hi tirem la pasta i la deixem coure uns 15 minuts, la colem i guardem una mica d’aigua de la cocció.
- Posem oli en una paella petita i torrem una mica els pinyons.
- En una cassola gran hi posem oli , i hi fregim el carbasso tallat a tires llargues i grosses, el coiem una mica i hi afegim un gra d’all talladet petit, el deixem que es cogui i llavors hi tirem la nata, sal, pebre, l’orenga i una mica d’aigua de la cocció de la pasta. Remenem ho deixem uns minuts i hi afegim la pasta cuita.
- pasta amb carbassó 009Ho servim al plat i hi tirem per sobre els pinyons , formatge ratllat i si volem més orenga o menta .
- Molt fàcil , bo, ràpid i utilitzem els carbassons de l’hort, no es pot demanar més ¡¡¡¡¡