INGREDIENTS: (per 2 persones)

• 1 Bròquil mitjà
• sal
• 3 culleradetes de mantega
• 80gr. de farina
• pebre negre
• 3/4 de l. de llet
• formatge ratllat
• (opcional per la beixamel) nou moscada i ceba

PREPARACIÓ de la Beixamel:

1. En una cassola petita, afegir les tres culleradetes de mantega.
2. Quan es fon fregir la ceba. (opcional)
3. Afegir la farina, i remanar una mica. Quan estigui rossa afegir poc a poc la llet. Anar remenant i afegint més llet.
4. Tirar un polsim de pebre, polsim de nou moscada i la sal. Seguir remenant, fins aconseguir la densitat que es vol. Aproximadament 10 minuts a foc lent.

PREPARCIÓ:

1. Tallar el bròquil i bullir amb una mica de sal a foc fort durant 15 – 20 minuts, fins que estigui tou.
2. Escorrer el bròquil i posar en una safata per al forn.
3. Abocar al damunt la beixamel.
4. Posar el formatge ratllat al damunt, i introduir al fron a 200ªC durant uns 10 minuts.
5. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Bròquil amb beixamel