Ingredients per a 4 persones:
- 400 gr. de pèsols congelats
- 70 gr. d’oli d’oliva verge extra
- 100 gr. de ceba
- 100 gr. de porro tallat a trossos
- 1 cullerada de cafè de sal
- Mig litre d’aigua
PREPARACIÓ:
- Posem l’oli al got i escalfem 5min/temperatura varoma/velocitat 4 amb el tap posat. Per aquesta recepta mantindrem el tap en tots els passos.
- Afegim la ceba tallada a quarts, el porro i la sal 4 segons/vel. 4 i després sofregim 10 min/temperatura varoma/velocitat 2.
- Incorporem els pèsols i els deixem coure 7 min/temperatura varoma/velocitat 2
- Hi aboquem l’aigua i programem 5 minuts/varoma/velocitat 3.
- Esperem cinc minuts que baixi una mica la temperatura i batem 3 minuts a velocitat 10. La màquina a aquesta velocitat fa força soroll (millor sortir de la cuina). També podem fer la meitat del temps a velocitat 7 i després passar a la 10. D’aquesta manera la pell del pèsol que de vegades és dura queda totalment triturada.
- A l’hora de servir-lo es pot decorar amb unes gotes de tomàquet triturat, nata líquid o un rajolí d’oli.