Ingredients per unes 12 unitats:
- 220 gr. d’aigua
- 25 gr. de llevat fresc
- 70 gr d’oli d’oliva
- 200 gr. de farina de força
- 200 gr. de farina de rebosteria
- 1 culleradeta rasa de sal
PREPARACIÓ:
- Desfem el llevat en l’aigua tèvia i hi afegim l’oli. Després hi incorporem les farines i la sal i ho barregem tot fins que la textura ens permeti formar una bola.
- La deixem reposar en una bossa de plàstic uns 30 minuts a la nevera.
- Mentrestant untem la safata del forn amb una mica d´oli.
- Passats els 30 minuts posem la masa en una superfície plana on hi hem escampat una mica de farina.
- Escalfem el forn a 200 graus. Dividim la massa en 12 porcions d’uns 60 gr. cadascuna i els donem forma de bola. Després les aplanem una mica amb la mà fins a obtenir un cercle d’uns 10 cm. aprox. I finalment les col.loquem a la safata preparada i les enfornem uns 20 minuts (ha de quedar daurats).
- Si la massa es vol fer amb la Thermomix, primer posarem en el got l’aigua tèvia amb el llevat i l’oli 30 segons/ 37 graus/ velocitat 2. Després afegim les farines i la sal i ho barregem 1min/velocitat espiga. I la resta de passos són els mateixos.