Ingredients:
- – 1 kg. de patates
- – 1 ceba
- – 2 grans d’all
- – 150 grs. de xoriç tendre
- – pimentón de la Vera
- – 1 cullerada de pasta de pimiento choricero
- – 1 fulla de llorer
- – oli
- – sal
- – aigua
Preparació:
- Primerament piquem ben petits els alls i les cebes. Coem les cebes en una cassola (a casa ens agrada fer servir cassola de fang) amb un raig d’oli fins que estigui transparent, moment en que li afegirem l’all.
- Hi afegim les patates pelades i tallades (esberlades o maltrencades) a trossos regulars, la fulla de llorer, la pasta de pimiento choricero i un polsim de pimentón de la Vera.
- Quan tot plegat s’hagi sofregit uns segons hi posarem les rodelles de xoriç. Ara es el moment d’afegir l’aigua calenta i de salar.
- Ho deixem coure uns 20 minuts a foc lent .