ALBERGÍNIES TIPIQUES D’OZIERI (SARDENYA)

Ingredients :

  • 1 albergínia grossa
  • 2 patates mitjanes
  • 1 pot de conserva de tomàquet trossejat o 2 tomàquets naturals que siguin grossos, pelats i tallats a trossos.
  • Sal
  • Sucre
  • Oli d’oliva
  • Orenga sec
  • 1 safata una mica fonda apta per forn
  • Les quantitats sempre depenen de les persones que en mengin.

Preparació :

  1. Encenem el forn a 180 graus, dalt i baix ( reixeta al centre ).
  2. Tallem l’albergínia a làmines no massa fines, salem i deixem a l’escorredora una estona, que perdi l’amargor.
  3. Pelem les patates i les tallem a làmines més primes que l’albergínia.
  4. Preparem el tomàquet amb sal, sucre i orenga o alguna altre herba aromàtica, que ens agradi.
  5. Posem oli d’oliva al fons de la safata, una mica del tomàquet ben escampadet, a sobre, una capa de patata amb la sal, una mica de tomàquet, una capa d’albergínia i una mica de tomàquet, amanim amb oli d’oliva i ja podem posar-ho al forn a 180 graus, fins que estiguin cuites les patates.
  6. Es poden fer les capes que es vulguin.
  7. De fet, és un àpat ràpid de preparar i es va fent tot sol al forn.
  8. Bon profit !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: ALBERGÍNIES TIPIQUES D’OZIERI (SARDENYA)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.