Pollastre amb prunes i orellanes

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 pollastre tallat a quarts (si és de pagès millor!)
  • Un grapat de prunes, orellons i pinyons
  • 3 patates mitjanes.
  • 4 grans d’all sense pelar
  • 12 cebetes petites
  • 1 copa de Brandy

Preparació:

  1. Primer pelem i netegem les patates i les fregirem tallades a rodanxes ben fines, quan veiem que són rosses les anem retirant a un plat amb paper de cuina per absorbir l’oli.
  2. Salem pebrem el pollastre i l’enrossim amb l’oli ben calent, un cop enrossit, abaixem el foc i hi afegim les cebes (pelades) i els grans d’all (sense pelar), ho courem a foc lent, un cop la ceba és rossa i tendre hi afegim el Brandy i els fruits secs, i un parell de minuts després les patates. Ho tenim al foc lent fins que es redueixi el Brandy.
  3. Bon profit!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Pollastre amb prunes i orellanes

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.