Per a dues persones:

• 2 lloms de bacallà
• crema de castanyes
• 2 patates mitjanes
• 1 ceba
• farina

Preparació:

1. Tallar les patates i la ceba, salpebrar-les, i der-les al forn amb una miqueta d’oli.
2. Rebossar els lloms amb farina i fregir-los amb poc oli.
3. Per muntar el plat posarem un llit de patates, a sobre el bacallà i la crema de castanyes sobre el bacallà.
4. Ho podem acabar amb una reducció de Pedro Ximenes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: KINOA SOUP

Origen: Bacallà amb crema de castanyes