Ingredients:
- – 2 tasses de quinoa
- – 1/2 mango
- – 1/2 poma
- – 1/2 pera
- – 1/2 cullaradeta olivada
- – una mica de pipes, nous, panses i bayes de goji
- – 1/2 pastanaga
- – 1 ceba petita
per la salsa:
- – 3 cullerades d’oli
- – suc de llimona
- – sal i pebre
- – 1 cullarada de tahini
Com es fa?
- bull la quinoa durant 15 minuts i refreda-la
- Talla el mango, la poma, la pera, la ceba i la pastanaga a dauets petitons.
- un cop freda la quinoa barreja-ho amb els ingredients tallats, les panses, pipes,… l’olivada i una mica de suc de llimona
- Barreja l’oli amb una cullerada de tahini, dues cullerades de suc de llimona i la sal i pebre.
- Mescla la salsa amb la quinoa i deixa refredar a la nevera. Com més fred més bo està!