Ingredients:
(per 4 persones)

• 12 cols de brussel-les
• 100gr. de cansalada fumada
• 4 grans d’all
• Sal i oli d’oliva

Preparació:

1. Fem bullir les cols de brussel-les en aigua i sal, escorrem i les reservem.
2. En una paella amb oli calent, fregim els alls picats i la cansalada a dauets, quan està cuit hi afegim les cols i deixem que es barregin tots els gustos.
3. Serviu-ho calent.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Cols de brussel-les amb cansalada fumada