Musclos a la belga.

Ingredients per 13 persones:

  • 2 quilos de musclos de roca.
  • 3 cebes de figueres.
  • 1 got de vi blanc.
  • 2 cullerades de mantega.
  • julivert.
  • sal, pebre.

Temps d’elaboració: 30 minuts

Elaboració:

  1. Primer de tot piquem la ceba, ben petiteta, els alls i el julivert. Una vegada ben picats es posa les verdures menys el julivert, en una cassola gran, amb 3 cullerades d’oli i les tres cullerades de mantega.
  2. Es bull tot a foc lent fins que els ingredients estiguin cuits, mes o menys uns 15 minuts. Mentrestant netegem els musclos.
  3. Quant la ceba esta transparent afegim a la cassola els musclos juntament amb el got de vi blanc, salpebrem, tirem el julivert picat i tapem la cassola.
  4. Mentre s’estan coent cal moure la cassola perquè es remoguin els musclos i s’obrin tots.
  5. Penseu que s’obren molt ràpidament, uns 5 minuts i els espellaríem si els deixem massa fets, jan que s’encongeixen i queden durs.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Musclos a la belga.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.