Ingredients:
- 250 gr. de melmelada de taronja amarga
- 2 ous
- 180 de sucre
- 60 gr. de mantega a temperatura ambient
- 200 ml. de llet
- 1 cullerada de vainilla líquida
- 200 gr. de farina de rebosteria
- 2 cullerades de llevat químic, tipus Royal
- 800 ml. d’aigua
PREPARACIÓ:
- Untem amb mantega un motlle de corona (els que tenen un forat al mig) de 20-21 cm. de diàmetre i 6 cm. d’alt.
- NOTA: A la pàgina de la Thermomix també posa que es pot fer servir un motlle d’alumini d’un sol ús d’uns 18 cm de diàmetre i de 5 cm. o més d’alçada (aquests no porten forat!).
- Després cobrim el fons i les parets amb la melmelada.
- Posem dins del got els ous, el sucre i la mantega i barregem 30 segons/ velocitat 4. Després afegim la llet i la vainilla i ho barregem 10 segons/ velocitat 3.
- Hi incorporem la farina i el llevat i barregem 10 segons/velocitat 3 i ho o acabem de remenar bé amb l´espàtula.
- Després aboquem la barreja al motlle preparat i li donem uns copets per distribuir uniformement la massa.
- Cobrim el motlle amb paper de film ben precintat perquè no ens hi entri aigua condensada i reservem.
- Netegem el got i un cop net l’omplim d’aigua, unes tres quartes parts (800 ml).
- Posem el recipient al Varoma en la seva posició i a dins, a la base, hi afegim tres fulls de paper de cuina. Al damunt hi col•loquem el motlle i el cobrim amb tres papers de cuina més.
- Tapem el Varoma i programem 50 min /Varoma/ velocitat cullera.
- Retirem el motlle del Varoma i desemmotllem mentre està calent. Deixem refredar, tallem i servir.
- Pel que fa a la recepta original, canviem la melmelada de taronja per la de gerds. Però ho podem provar amb qualsevol altra que ens agradi, la de figa també hi dóna un gust molt bo.
