Arxius diaris: Agost 2, 2019

TORREDETES AMB VERDURETES AL VAPOR

INGREDIENTS:

  • 1 baget
  • unes verdures (brokoli, pastanaga, ceba, esparrecs)
  • sal maldón
  • oli d’oliva

PREPARACIÓ:

  1. Preescalfem el forn a 130º
  2. Tallem la baget a rodelles fines
  3. Posem paper de forn a la plata , i posem les rodelles de pa i enfornem a 130º uns 60 minuts,fins que quedin seques
  4. Dins una capsa de llauna se guardent molt be
  5. Les podem fer servir com aperitiu,berenar…..
  6. Avui hem verdures al vapor
  7. Couem les verdures al vapor
  8. Un cop les verdures cuites podem ampletar
  9. Coloquem les verdures sobre les torredetes amanim amb sal maldón i un bon raig d’oli d’oliva
  10. Bonissimes

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TORREDETES AMB VERDURETES AL VAPOR

Anuncis

Préssecs amb menta

INGREDIENTS:

  • – 6 préssecs de vinya
  • – 1 litre d’aigua
  • – 150 g de sucre
  • – gotes de suc de llimona
  • – un bon ram de menta
  • – colorant verd (opcional)

Preparació:

  1. Es barreja el sucre amb l’aigua i les gotes de suc de llimona i es posa al foc fins que el sucre es dissolt.
  2. Fora del foc, s’hi posa la menta i es deixa infusionar 20 minuts, es cola i es posa a la nevera (si es vol es pot posar una mica de colorant verd).
  3. Es talla el préssec en boletes o com vulguem i es posa dins l’almívar de menta.
  4. Se serveix ben fresquet.
  5. Aquesta recepta la dediquem a la Pura, la sogra de la Mercè i molt bona persona, que ens va deixar ahir, i a qui li agradava molt collir un brotet de menta sempre que anava a ca la Mercè i posar-se’l a la solapa.
  6. Segur que aquest postre tant refrescant li hauria agradat molt.

Recepta extreta de “Cotó de Sucre”

Origen: Préssecs amb menta