INGREDIENTS:
- – 200 g de formatge de cabra
- – 200 g de carabassó
- – 3 ous
- – 100 g de mantega (+ 15 g per untar el motlle)
- – 200 g de farina (+ 10 g per espolsar el motlle)
- – 1 sobret de llevat (Royal)
- – sal
Preparació:
- Engegueu el forn a 160º.
- Ratlleu el carabassó i sofregiu-lo lleument a foc fluix amb 20 g de mantega durant uns 10 minuts.
- A part, foneu els 80 g restants de mantega. Reserveu.
- Barregeu la farina i la llevadurina, afegiu els ous un a un, la mantega fosa, la sal i el formatge de cabra a trossets.
- Barregeu-ho fins que sigui homogeni.
- Incorporeu el carabassó.
- Aboqueu la preparació dins del motlle untat amb mantega i espolsat amb farina.
- Enforneu-lo uns 40 minuts o fins que en punxar-lo amb una agulla llarga surti neta.