Ingredients:
- 2 cebes
- 500 g de pèsols frescos nets
- una cullerada d’oli
- un pessic de sal
- ratlladura de llimona i pernil per decorar
Procediment:
- Tallar les cebes per la meitat i fer-les a làmines.
- Saltejar la ceba amb la cullerada d’oli i el pessic de sal en una cassola.
- Un cop la ceba estigui transparent, afegir els pèsols i dos gots d’aigua.
- Deixar bullir uns 5-10 minuts (fins que els pèsols siguin cuits).
- Triturar-ho tot. i hi ha massa aigua traieu-ne abans de triturar.
- Guarnir amb el pernil i la pell de llimona.