Arxius diaris: Març 7, 2020

Flam de coco

Ingredients:

  • – 4 ous
  • – 1/2 L de llet
  • – 100 gr. de coco
  • – ratlladura de la pell d’una llimona
  • – 100 gr. de sucre

Preparació:

  1. Cal que primer de tot en un gotet posem el coco amb una mica de llet perquè s’hidrati, el podeu deixar així 20 o 30 minuts. D’aquesta manera farem que el coco no floti dintre els flams i ens quedi a dalt. Ja podem encendre el forn a 200º.
  2. Batem els ous amb el sucre i la llimona, com si fos una truita, afegim la llet i finalment el coco. Omplim les flameres i cap al forn. Podem retrobar aquella platera que utilitzem pels canelons de Nadal, l’omplim d’aigua i hi posem les flameres dintre.
  3. Els tindrem al bany Maria uns 20 minuts, punxeu-los amb un escuradents, si surt net ja estan a punt.
  4. Podeu posar-hi el caramel típic dels flams, a mi hem sembla molt empalagós i dolç i m’agraden més blanquets, aquesta vegada els he decorat amb caramel però desfet en un cassó.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE TXIKIPOLIT

Origen: Flam de coco

Patates caramelitzades

Ingredients:

  • Una dotzena de patates petites
  • oli
  • mantega
  • sal
  • sucre

Elaboració:

  1. Renteu les patates i coeu-les amb aigua amb sal, fins que estiguin al punt; deixeu-les refredar i peleu-les.
  2. Poseu oli i una mica de mantega en una paella, afegiu-hi les patates pelades, sal ,sucre i caramelitzeu-les.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Patates caramelitzades