Ingredients:
- – 1 kg de musclos del racó
- – 1 pebrot vermell
- – 1 pebrot verd
- – 1 ceba
- – 2 tomàquets
- – Vinagre de sidra
- – Oli d’oliva
- – Sal
Preparació:
- El musclos els deixem descongelar els musclos, tens varies opcions el gallec amb mitja closca o musclo gra cuit.
- Per fer la vinagreta, piquem els pebrots, la ceba i el tomàquet a trossets ben petits. Ho posem en un bol i afegim la sal, l’oli i el vinagre, i ho barregem.
- Ja podem cobrir els musclos i ho posem a la nevera, per servir en fred.