INGREDIENTS:
- 1/5 quilo de pastanagues
- 100g. d’atmetlla pelades crues
- 150g. de farina integral
- 4 ous
- 150g. de sucre moré
- 1 sobre de llevat
- un polsimsal de sal
- 20g. de mantega
PREPARACIÓ:
- -Preescalfem el forn a 180º
- – Separem els rovells de la clara i reservem la clara
- -Pelem i ratllem les pastanagues i reservem
- -Piquem una mica les atmetlles i reservem
- – Berregem els rovells amb el sucre fins que ens quedi una barreja fina i amb volum
- -Afagim a la barreja les pastanagues, la farina, la llavadura, les atmetlles i un pols de sal i berregem
- – Montem les clares a punt de neu amb un pols de sal,afagim a la barreja anterior
- -Untem un motlle amb mantega,i avoquem la barreja i enfornem durant uns 40 minuts a 180º sempre dependra de cada forn
- -Un cop fred el podem desmotllar i servir