INGREDIENTS:

• 2 cebes ben picadetes
• 2 cullerades de farina
• sal
• oli de girasol
• una bossa de congelar

ELABORACIÓ:

1. Pelem les cebes.
2. I les piquem.
3. Jo les he fet així, però us recomano picar-les encara més petites. Contra més petites més cruixents.
4. Ara posem un cassó al foc amb oli de girasol per fregir.
5. Col.loquem la ceba picada dins una bosseta de plàstic.
6. Li tirem dues cullerades de farina.
7. I remeneu la bossa enèrgicament.
8. Veureu que poc a poc tots els trossets de ceba es van enfarinant sols.
9. Ara, amb l’oli ben calent, els fregirem….fent ús d’una escumadora per submergir-los poc a poc. Compte que si ho tireu amb les mans de cop us pot esquitxar i cremar-vos.
10. Farem la meitat de la ceba, ja que el volum de l’oli es duplica i ens podria vesar.
11. L’hem de deixar una estona, fins que agafi coloret.
12. Ara ja la podem deixar sobre un paper absorbent.
13. I aquí la tenim.
14. La salarem al nostre gust.
15. I a consumir. La podeu guardar uns quants dies i anar gastant.
16. Bon Profit !!!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Ceba cruixent