Ingredients:
- – 250gms de farina d’ametlla
- – 200 gms de sucre, separar 100 i 100
- – 2 clares d’ou
- – Alguns aromatitzant: vainilla, llimona, canyella
- – 150gms d’ametlles crues
Pfeparació:
- Batem les clares a punt de neu i li afegim 100 grams de sucre
- En altre recipient barrejem la farina d’ametlla i la resta del sucre i li posem l’aromatitzant
- Ho ajuntem tot barrejant però sense batre fins aconseguir una pasta homogènia
- Anem posant la massa en una màniga pastissera (o en una bossa) i fem boles que anem posant ja a la plata que anirà al forn però tenint en compte que no estiguin a tocar perquè en escalfar-se s’expandeixen
- Li posem l’ametlla al mig prement una mica per a que quedi al mig i deixi de ser una bola
- Ho posem al fon que ja tenim calent uns 15 minuts i després una mica per dalt per a que es torrin les amtelles
- Amb les quantitats que us he dit en surten uns 40 ametllats!