Ingredients:
- -750 gr de farina
- -1 sobre de llevat de forner amb pols
- -350ml d’aigua tèbia
- -1 cullereta de sal
- -Una olla de ferro amb tapa , o de ceràmica, o de Pírex.
Procediment:
- –Barrejar en un bol la farina, el llevat.
- – Incorporar la sal i ,a poc a poc , l’aigua tèbia fins que quedi una massa integrada.
- – Deixar llevar , tapat,un mínim de 12 h ( Jo ho deixo llevar tota la nit).
- – Bolcar la massa en una superfície enfarinada, i doblegar com un mocador.
- – Empolsar amb farina de blat de moro , tapar i deixar reposar 2 hores.
- – Amb el forn a 200 graus, escalfar primer la olla.
- – Amb molt de compte, s’empolsa amb farina de blat de moro i es tira la massa dins l’olla.
- – Es tapa i es cou tapat aproximadament 30 minuts.
- – Després ,destapar i gratinar , fins que sigui torrat.