PA SENSE PASTAR

Ingredients:

  • -750 gr de farina
  • -1 sobre de llevat de forner amb pols
  • -350ml d’aigua tèbia
  • -1 cullereta de sal
  • -Una olla de ferro amb tapa , o de ceràmica, o de Pírex.

Procediment:

  1. –Barrejar en un bol la farina, el llevat.
  2. – Incorporar la sal i ,a poc a poc , l’aigua tèbia fins que quedi una massa integrada.
  3. – Deixar llevar , tapat,un mínim de 12 h ( Jo ho deixo llevar tota la nit).
  4. – Bolcar la massa en una superfície enfarinada, i doblegar com un mocador.
  5. – Empolsar amb farina de blat de moro , tapar i deixar reposar 2 hores.
  6. – Amb el forn a 200 graus, escalfar primer la olla.
  7. – Amb molt de compte, s’empolsa amb farina de blat de moro i es tira la massa dins l’olla.
  8. – Es tapa i es cou tapat aproximadament 30 minuts.
  9. – Després ,destapar i gratinar , fins que sigui torrat.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: PA SENSE PASTAR

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.