Ingredients:

• 1 manat de pastanagues
• 1 porro
• 1 ceba
• 1 taronja
• 1 trosset de gingebre
• oli
• pètals de flors comestibles

Preparació:

1. En una olla posa-hi un rajolinet d’oli, quan estigui calent posa-hi la ceba, el porro i el trosset de gingebre pelat i tallat ben petitet, deixa-ho coure uns minuts, a continuació hi poses les pastanagues pelades i tallades a rodanxes, les deixes coure una mica.
2. Afegeix el suc d’una taronja i cobreix-ho tot amb brou de verdures.
3. Deixa-ho bullir una mitja horeta.
4. Passa-ho per la batedora. Per guarnir hi pots posar uns pètals de flors comestibles.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Crema de pastanaga i gingebre