Ingredients:
- – 2 cebes blanques i dues vermelles
- – 2 alls
- – 8 llesques de pa torrat
- – Formatge fresc per a gratinar
- – oli
- – sal i pebre
- – 1, 5 l brou de verdures o de pollastre
Opcional:
- – julivert o porradell (cibulet)
- – 1 ou
Preparació:
- Fregir la ceba tallada en juliana i els alls en una cassola amb oli i sal.
- Quan comenci a estar daurada (uns 15 o 20 minuts), afegir el brou i deixar uns altres 20 minuts per que redueixi.
- Es pot condimentar amb julivert o porradell. Treure l’escuma del brou amb un cullerot.
- Corregir de sal i pebre.
- Afegir les llesques de pa torrat a les que haurem fregat un all pelat.
- Afegir els formatge ratllat o a daus.
- Si es vol s’hi pot afegir un ou cru.
- Gratinar al forn durant un minut i servir-la.