INGREDIENTS (per 4 persones):

• 2 cogombres petits
• 3 o 4 grans d’all
• 4 iogurts naturals (500 gr de iogurt)
• 2 grapats de nous
• 400 ml d’aigua
• 2 cullerades soperes d’anet fresc
• 2 cullerades soperes d’oli
• Sal

PREPARACIÓ:

1. Pelar els cogombres, tallar-los a quadradets molt petits i salar-los
2. Pelar els alls i aixafar-los en un morter juntament amb les nous
3. Picar l’anet
4. Batre els iogurts en un bol. Després, barrejar tots els ingredients anteriors i les dues cullerades d’oli i afegir-hi l’aigua (poseu-hi més o menys aigua segons si us agradada més o menys espès)
5. Deixar-ho reposar a la nevera com a mínim durant una hora i menjar ben fresquet.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Tarator (sopa freda búlgara)