Estofat de sípia

INGREDIENTS:

  • sípia fresca tallada a quadrats
  • ceba
  • alls
  • tomàquet madur
  • pèsols
  • ou dur
  • sal i oli

ELABORACIÓ:

  1. Posar oli a la cassola i afegir-hi la sípia.
  2. Quan el suc que treu la sípia s’evapori, posar un raig de vi blanc.
  3. Afegir-hi ceba ratllada.
  4. Afegir-hi all picat.
  5. Un cop daurat, afegir un tomàquet ratllat.
  6. Per ajudar a espessir, posar-hi una cullerada petita de farina.
  7. Quan està tot ben rosset, afegir-hi les patates tallades a daus.
  8. Remenar-ho bé i abocar-hi aigua. Millor que estigui calenta.
  9. En arrencar el bull, posar-hi els pèsols i l’ou dur.
  10. Deixar coure fins que les patates estiguin cuites i ja estarà a punt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE LA IAIA MONTSE

Origen: Estofat de sípia

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.