Ingredients:
- – 6 sardines grans
- – 6 branques de fonoll sec
- – 1 cullerada de grans de fonoll
- – 6 cullerades petites de crema de mostassa
- – 6 cullerades de suc de llimona
- – mig got d’aigua
- – pebre i sal
Preparació:
- Poseu les branques de fonoll en una plata reflectària.
- Netegeu les sardines, retirant-ne els caps i els intestins, assequeu-les amb paper absorbent.
- Ompliu les sardines amb els grans de fonoll i salpebreu-les.
- Unteu-les amb la crema de mostassa i coloqueu-les sobre les branques de fonoll.
- Ruixeu amb el suc de llimona, i amb l’aigua amb una mica de sal i pebre.
- Poseu-ho al forn entre 20 i 25 minuts, tot regant les sardines amb el seu propi suc de tant en tant.
- Quan estiguin cuites per un costat, s’han de girar.
- Es serveixen amb una mica d’amanida verda.