Ingredients:
- 1 pasta fullada
- 2-3 pomes trossejades finetes
- 1 plàtan (o més)
- 1 trosset de mantega
- 6 cullerades de sucre (més o menys, jo vaig posar la meitat de sucre moré i de blanc)
- Canyella (al gust)
Preparació:
- Es posen a la paella la mantega, la poma tallada petita, el plàtan a trossets, el sucre i la canyella i es deixa fer una mica (uns 8-10 minuts), que caramel·litzi. Aquest serà el farcit de la pasta de full. És millor deixar-lo refredar una mica (jo no ho vaig fer i va quedar massa líquid, tot i que després era un plaer menjar-se aquest líquid sobrant).
- Estenem la pasta de full i li fem uns talls als costats. Un cop amb el farcit dintre, ajuntarem els extrems com una trena per tancar-lo. Es pot pintar amb ou (jo no ho vaig fer, vaig aprofitar el mateix líquid que va generar el farcit) i al forn a uns 200º uns 15-20 minuts.
- Boníssim. Possibles canvis: afegir també nous al farcit i posar altres tipus de sucre (tinc per casa sucre mascavo i potser li poso la propera vegada)
- Fixeu-vos en el líquid que supura: queda lleig però us puc assegurar que era una delícia de sabor (l’almívar també!).