Ingredients:
- 2 cebes vermelles,
- 1 pebrot vermell,
- 1 pebrot verd,
- 2 carbassons,
- uns 200 gr de carbassa,
- 1 cabeça d´alls,
- 2 taronges,
- el suc de dues taronges,
- 50 gr d´olives negres d´Aragó o de kalamata,
- 250 gr de formatge feta,
- orenga, romaní,
- sal i pebre,
- oli d’oliva extra verge
Preparació:
Es tan fàcil com tallar les verdures i les taronges, barrejar-les amb oli d´oliva i el suc de taronja, salpebrar-les i enfornar-les uns 45 minuts amb els alls sencers i amb pell. Els pebrots a tires, les cebes a quarts, els carbassons i la carbassa a daus. Passat el temps de forn, a 200 graus, hi afegim el formatge esmicolat i les olives, l´orenga i seguim la cocció quinze minuts més.