Ingredients secs:

• -1 tassa de coco
• -1 i ¾ de farina
• -2 tasses de sucre
• -2 teaspoon de llevat en pols
• -1/2 teaspoon de sal

Ingredients humits:

• -250 gr de mantega a temperatura ambient
• -1 tassa de llet
• -4 ous grans

Cobertura: Cheese frosting:

• -250 gr de crema de formatge (Tipus Philadelphia)
• -185 gr de mantega tova.
• -2 culleretes de vainilla líquida
• -500 gr de sucre en pols.

Procediment:

1. Barrejar els ingredients secs menys el sucre.
2. Batre la mantega amb el sucre durant 3 minuts i afegir els ous un a un.
3. Mesclar els ingredients secs, amb els humits i la llet, en tres tongades.
4. Repartir en motllos i posar a coure al forn , a 180 graus, durant 12 minuts aproximadament.Decorar amb la cobertura de formatge .
5. Decorar amb la cobertura de formatge .
6. Per fer la cobertura, batre la mantega amb el formatge i afegir la vainilla i el sucre glas, fins que quedi cremós.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: CUPCAKE DE COCO