Ingredients:
- 400 gr d´albergínies japoneses,
- 1 cullerada d´oli de sèsam
- 2 cullerades de miso d´arròs integral,
- 1 cullerada de mirin
- 1 cullerada de sake
Preparació:
Tallem les alberginies longitudinalment, pintem l´interior amb oli de sèsam i les cuinem en una paella, uns dos/tres minuts per una banda i un parell per l´altra.