Ingredients:
- – 300 g de mongetes seques fines
- – 200 g de bacallà
- – 2 tomàquets mitjanets dels d’amanir
- – 1 ceba un xic grossa
- – Olives negres i verdes (jo n’he posat d’arbequines)
- – 2 ous durs
- – Salsa vinagreta
Elaboració:
- Coeu les mongetes (jo les he comprades cuites, però no de pot)i deixeu-les refredar un cop cuites.
- Prepareu una salsa vinagrea
- En plats o cassoles individuals aneu-hi posant, alternadament, mongetes seques, bacallà esqueixat, el tomàquet tallat a trossets (jo l’he pelat i li he tret les llavors), la ceba a trossets, i els ous durs a quadrets; tot això ben regat amb la salsa vinagreta; pose-hi així mateix les olives.
- Abans de servir-ho posareu una estona a la nevera.