Arxius diaris: Novembre 23, 2024

Fira de Nadal d’Ascó, on hi trobarem nombroses parades de productes i regals nadalencs.
La fira se celebra paral·lelament a la Mostra del Cava, que té lloc els mateixos dies.

Durant un cap de setmana es concentra a Ascó una representació dels cellers de cava més representatius de Catalunya.
Paral·lelament a la Mostra del Cava se celebrarà la Fira de Nadal.

MÉS INFORMACIÓ A: https://asco.cat/

I A: https://ascoturisme.net/

Fira de la Xocolata i la Ratafia – Berga 2024

Deixa un comentari

Dies 30 de novembre del 2024 Berga (Berguedà)

Aquesta fira combina dues de les tradicions gastronòmiques més estimades de la zona: la ratafia, un licor d’herbes típic de Catalunya, i la xocolata, un dels dolços més populars i versàtils.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.ajberga.cat/

I A: https://www.aquibergueda.cat/agenda/fira-de-la-xocolata-i-la-ratafia-2024/

Mulata d’Elixir

Deixa un comentari

Ingredients:

15 ml de suc de llimona (1/2 llimona)
30 ml de licor de cafè
45 ml d’Elixir Bacardí.

Preparació:

Ja sabeu el procediment: gel a la coctelera i al got (de Martini, per cert), quinze segons de sacseig, filtrat, i a beure. Possible guarniment amb un tallet de llimona.

Recepta extreta de “Baixa Gastronomia”

Origen: Mulata d’Elixir

Rostit de tall rodó de vedella

Deixa un comentari

Ingredients:

1 tall rodó de vedella d’1,5 kg
2 cebes mitjanes
2 patates grans
llorer
sal i pebre

Preparació:

Tallem les patates a daus i els hi donem un cop de paella per estovar-les i que es facin bé al forn.
En una font fem un llit amb les cebes tallades a llunes no gaire gruixudes i hi posem el tall rodó al damunt, que haurem fregat prèviament ben fort amb sal i pebre per tots els costats.
Afagim les patates per tot el voltant, reguem bé d’oli, hi posem les fulletes de llorer i enfornem a foc entre 160-180º durant unes 2 hores més o menys, cal anar tombant el tall rodó, cada mitja hora si fa no fa, quan estigui ben daurat i hagi encongit estarà fet.
Que vagi de gust!

Recepta extreta de “El Receptari de la Gènia ”

Origen: Rostit de tall rodó de vedella

Copa de fruita natural i formatge amb cruixent de galeta

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 2 persones)

150gr. de formatge crema (Philadelphia)
meló i sindria
200gr. de nata líquida (més o menys)
50gr. de sucre glaç
2 cullerades de licor Grand Marnier
galetes napolitanes triturades

Preparació:

Talleu el meló i la sindria, en boles.
Poseu-les dins de les copes.
Barregeu el formatge amb el sucre glaç i el licor.
Quan estigui tot integrat, afegiu la nata, a poc a poc, fins que la barreja tingui prou consistència.
Poseu aquesta crema, damunt de la fruita, en una mànega pastisseratritureu les galetes i tot just, abans de portar, les postres a la taula, empolseu-les damunt de la crema.