Font: El Punt Avui
23/03/14 02:00 – Barcelona – Eva Garcia Pagán

– El 2013 es van vendre 160 milions d’ampolles de cava i 47 milions d’ampolles de vi a tot el món.
– La internacionalització, clau per superar el descens del consum intern.

El món s’ha convertit en el mercat natural del vi i el cava català. No ha estat només una sortida buscada per fugir de les continuades davallades en el consum, però la internacionalització del sector ha contribuït, sens dubte, a minimitzar els efectes d’una crisi que ha fet trontollar sectors i que, en el cas del vitivinícola, ha passat sense fer gaire soroll ni gaire estralls. “El sector del cava no ha tancat empreses, no sé quants sectors ho poden dir, això, s’ha fet algun reajustament de plantilla però molt petit”, explica Pere Guilera, president de Pimecava, que atribueix part de la fortalesa al procés exportador en massa iniciat fa uns deu anys per les petites empreses vinícoles del país. De fet, en els últims anys, s’ha fet la majoria de la feina però el camí el van començar a obrir les grans companyies ja fa moltes dècades.

LLEGIR MÉS A:  http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/4-economia/18-economia/727069-el-mon-mercat-del-vi-i-del-cava.html?cca=1

La internalització primer per, després, vendre a casa
Les caves i cellers de Catalunya proven de conquerir els mercats exteriors un cop tenen assegurat el mercat interior, però en el cas del vi del Priorat, la dinàmica no ha estat ben bé aquesta. “La internacionalització va ser la palanca perquè la gent de casa nostra ens conegués”, explica Toni Alcover, president del Consell Regulador del Priorat, que destaca que a Catalunya ja hi ha una gran cultura del vi. “Primer vam ser acceptats en el mercat exterior i arran d’això, vam poder accedir a l’intern”, recorda, i explica que a la dècada dels anys 80, quan van començar a exportar, les vendes a l’exterior representaven el 80% del negoci en relació amb el 20% que es feia al país. I això va continuar en la mateixa proporció fins a l’arribada de la crisi, l’any 2007, quan van patir una forta davallada de vendes al mercat nord-americà. “Hi estàvem molt vinculats i a partir de llavors els cellers han diversificat els seus negocis buscant altres països i augmentant les vendes a dins de casa nostra”, explica Alcover. De fet, la reconquesta dels mercats espanyol (en menys mesura) i català ha donat els seus fruits, i durant la campanya del 2013 la venda dels vins d’aquesta denominació d’origen ha estat del 55% al mercat exterior i del 45% entre l’Estat espanyol i Catalunya.