Arxiu d'etiquetes: POMA

PASTÍS DE POMA

3 Respostes

PASTÍS DE POMA

Ingredients:

3 ous mitjans
15o grms. de sucre
15o grms. de farina
150 grms. de mantega fosa
3 pomes Golden grosses
1/2 culleradeta de llevat
1/2 culleradeta de sucre vainillat
1 rajolí de rom
Gelatina transparent per pintar pastissos amb fruites ( Lidl )
Un motllo rodó per pastís de poma de 29 cms.x 2cms. d’alçada. També es pot fer rectagular.

Preparació:

Escalfem al forn a 15o graus. Dalt i baix, posició de la graella, al centre.
Untem el motllo amb mantega i farina.
Batem els ous amb el sucre i la vainilla fins que estiguin força escumosos, afegim el rajolí de rom, la farina amb el llevat i batem una mica, quan estigui tot ben integrat i posem la mantega fosa ( no calenta ) remenem amb una cullera i ja ho podem posar al motllo.
Pelem les pomes, les tallem en quatre trossos i les filetegem.
Les anem posant una a sobre de l’altre sense tapar l’anterior del tot, seguim la forma del motllo, fins que tota la pasta quedi coberta.
Posar el motllo damunt de la reixeta del forn, al centre, deixar-lo coure 25/28 minuts i controlar amb un punxó si està cuit.
Sense treure’l del forn posar-lo a gratinar uns segons ( no ens podem distreure ni un moment, es crema ràpid ).
Quan el pastís estigui fred, pintarem tot el sobre amb la gelatina transparent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PASTÍS DE POMA

XXa Fira de la Poma – L’Armentera

Deixa un comentari

Dia 11 d’octubre del 2015 L’Armentera (Alt Empordà)

Amb venda de les diferents varietats de pomes de l’Armentera a la parada de la plaça de l’Església i també venda de suc de poma natural, parades de productes artesanals, ballada de sardanes i altres activitats. Vegeu-ne el programa.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.armentera.cat/

PROGRAMA: http://www.armentera.cat/media/sites/117/Programa-Fira-de-la-Poma.pdf

XXa Fira de la Poma l'Armentera 2015

32a Fira de la Poma i Templers – Barbens

Deixa un comentari

Dia 4 d’octubre del 2015 Barbens (Pla d’Urgell)

MÉS INFORMACIÓ A: http://barbens.ddl.net/

PROGRAMA: http://barbens.ddl.net/fotos/barbens//noticies/PROGRAMA_FIRA_DE_LA_POMA_I_TEMPLERS_2015.pdf

32a Fira de la Poma i Templers – Barbens 2015

IGP Poma de Girona

Deixa un comentari

FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural

Zona de producció
És constituïda pers tots els termes municipals de les comarques catalanes de la Selva, el Baix Empordà i l’Alt Empordà, el Gironès i el Pla de l’Estany. Les condicions edafoclimàtiques específiques d’aquesta zona confereixen a les pomes les seves característiques diferencials.

Característiques i varietats
Les varietats de pomes que poden dur aquesta Indicació Geogràfica Protegida són les dels grups Golden, Red Delicious, Gala i Granny Smith. Les pomes emparades sota aquesta IGP han estat conreades d’acord amb les normes de producció integrada per a pomes, amb mètodes que respecten la salut humana i el medi ambient, i es recullen quan l’estat de maduresa del fruit és l’adequat amb les majors cura i rapidesa possibles.

MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.wikipedia.org/wiki/Poma_de_Girona

A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_igp/dar_productes_reconeixement_comunitari/dar_poma_girona/

I A: https://celleradocse.com/2013/07/23/igp-poma-de-girona-fruits-de-la-terra/

———————————

CONSELL REGULADOR I.G.P. POMA DE GIRONA

Les pomes, juntament amb altres fruites i hortalisses, han estat cultius tradicionals a les comarques de Girona des de temps immemorials, si bé en els seus inicis estaven destinades a l’autoconsum. La zona de producció de la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona està situada en els camps de les comarques del Baix Empordà, l’Alt Empordà i el Gironès en sòls formats per materials recents d’origen fluvial, en una topografia plana, amb una mínima erosió i un drenatge òptim. Les plantacions gaudeixen d’un clima privilegiat, influït per la proximitat del Mediterrani i els Pirineus. Les temperatures són suaus i fresques, amb contrastos molt marcats entre el dia i la nit, amb una humitat relativa i una insolació elevades durant l’estiu. El resultat: pomes de color perfecte i amb un alt contingut en sucre.

MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.pomadegirona.cat/